Gänseklein:
Nehmen Sie bei Ihrer Abholung auch unbedingt Gänseklein mit!
Gänseklein besteht aus in kleine Stücke zersägtem Hals und Flügel sowie dem Knochengerüst der Gans oder Ente.
Gänseklein eignet sich hervorragend für eine Gänsesoße passend zum Gänsebraten, aber auch als Fleisch für einen nahrhaften Gänsefond.